André Blanck Pinot Noir

Rechtstreeks uit de Elzas Pinot Noir, met mooi rood fruit en een soepele, toegankelijke stijl. De druiven komen van twee verschillende bodems: kalkrijke klei van de Altenbourg en grind- en alluviale gronden ten zuiden van het dorp. Die combinatie geeft de wijn zowel finesse als een lichte structuur. Met zorg handmatig geoogst en met een korte inweking om het fruit en de zachtheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn rustig verder tot hij mooi in balans is. In de geur sappige kers, framboos en een vleugje kruidigheid. In de smaak soepel en elegant, met fijne tannines en een zachte, prettige afdronk. Spijs & MomentHeerlijk bij gegrild rood vlees, gevogelte en klassiekers zoals eend met sinaasappel. Ook mooi bij licht wild en halfharde kazen.