Bodegas Losada Mencia Bierzo

De wijn wordt gemaakt van 100% Mencía, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen rondom de bodega. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens krat voor krat gecontroleerd om alleen de beste trossen te gebruiken. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden.Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden op gebruikte Franse eiken vaten (tweede en derde gebruik). Deze subtiele houtlagering voegt complexiteit en structuur toe, zonder de frisheid en fruitigheid te maskeren Proefnotitie De wijn heeft een diepe paarse kleur met violetachtige schakeringen. In de geur is hij intens en complex, met aroma’s van zwarte kers, bosbessen, bramen en frambozen, aangevuld met tonen van grafiet, viooltjes, toast, drop en pure chocolade. In de smaak is hij breed, sappig en fris, met een goede structuur, levendige zuren en een lange, fruitige afdronk. De balans tussen fruit, mineraliteit en zachte houttonen maakt deze Bierzo elegant en modern, met potentieel om verder te ontwikkelen op fles.