Cava L'Anae Brut

Uitstekende, frisse mousserende wijn met veel fruit en complexiteit Wat een frisse cava met een heldergele kleur en geuren van honing en bloemen. De lange rijpingsperiode van twee en een half jaar op fles maakt hem elegant en complex. In de smaak veel fruit en een zachte mousse. Spijs & moment Door zijn zachte en frisse structuur is het een geliefde bubbel. Een fantastische borrelwijn, maar eveneens om te serveren bij eten. Je kunt hierbij denken aan gerechten met vis, kip of allemaal kleine tapasgerechten. Wist je trouwens dat als je maar één wijn mag drinken bij het diner, een mousserende wijn het best samengaat met heel veel verschillende gerechten. Het is dus helemaal niet gek om een bubbel het gehele diner door te drinken. Het Wijnhuis Covides is een voorbeeldcoöperatie in Catalonië. Hoewel zij ook stille wijnen en olijfolie produceren, zijn zij absolute specialist in het maken van cava met een uitstekende kwaliteit. Overige informatie Perswijn Magazine, januari 2018 – 3,5 sterren