Ceramic Sauvignon Blanc

Vicente Gandía behoort tot de oudste en meest toonaangevende wijnhuizen van Valencia. Met de Ceramic-serie laat het wijnhuis zien hoe moderne technieken en traditionele wijnbouw elkaar kunnen versterken. Het resultaat is een reeks wijnen met veel karakter, waarin puur fruit en verfijning centraal staan. Voor deze Sauvignon Blanc worden de druiven zeer voorzichtig geperst om alleen het zuiverste sap te gebruiken. De vergisting vindt plaats in licht getoaste eikenhouten vaten die zijn geroosterd met vulkanisch gesteente uit IJsland. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lies in keramische amforen. Deze bijzondere combinatie zorgt voor extra textuur en complexiteit, terwijl het frisse karakter van Sauvignon Blanc behouden blijft. In het glas is de wijn expressief met aroma's van mango, ananas, citrus, vers hooi, peper, kruiden en een subtiele exotische rokerigheid. De levendige zuren zorgen voor spanning en een lange, verfijnde afdronk. Spijs & Moment Mede door zijn stijl en aroma's is hij uitstekend geschikt voor bij gerookte zalm of forel. Ook perfect bij een goede borrel en schelp- en schaaldieren. Serveer hem tussen de 8-10 graden.