Figeat Pouilly Fume

Een klassieke Pouilly-Fumé die precies laat zien waarom deze streek zo geliefd is. In de geur frisse citrus, wit steenfruit en de kenmerkende vuursteenachtige mineraliteit waar Pouilly-Fumé om bekendstaat. De smaak is droog, strak en verfijnd, met levendige zuren en een lange, elegante afdronk. De wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc afkomstig van 25 tot 30 jaar oude stokken op klei- en vuursteenbodems. Na een korte schilweking vergist de wijn in roestvrijstalen tanks met natuurlijke gisten en rijpt hij nog vijf maanden op de fijne lie. Dit geeft de wijn extra diepgang, terwijl het frisse en minerale karakter volledig behouden blijft. ### Spijs & Moment Een wijn die zich helemaal thuis voelt aan tafel. Heerlijk als aperitief, maar vooral een perfecte begeleider van verfijnde gerechten. Combineer hem met geitenkaas, oesters, gerookte zalm, schaal- en schelpdieren of een mooie witvis met citroenboter. Schenk hem goed gekoeld, rond de 8–10°C, zodat zijn frisse karakter en mineraliteit optimaal tot hun recht komen.