Telmo Rodriguez Gaba do Xil O Barreiro

De wijn is een prachtige weergave van het gebied, dat zowel een continentaal als Atlantisch karakter heeft. Hij is rijk en complex met een mooie frisheid en mineraliteit. Een vergisting en rijping op roestvrijstaal zorgt ervoor dat de fruitaroma’s en frisse zuren bewaard blijven. Een rijping van 4 maanden op de lies geeft de wijn meer ronde, complexe tonen. De wijn heeft zachte aroma’s van witte bloemen, kruidigheid, gedroogd wit fruit en honing. Rond, vol en romig van smaak met tonen van rijp fruit, amandelen, mooie zuren en mineraliteit. Spijs & Moment Deze heerlijke witte wijn past mooi bij schaaldieren, gegrilde vis, wit vlees en zachte kazen.